BIOFACT : Bukan Termasuk Hewan Mamalia, Namun Menghasilkan Susu

       Ternyata susu tak hanya dihasilkan oleh hewan menyusui atau mamalia saja. Beberapa jenis burung juga menghasilkan susu dari temboloknya. Tembolok adalah kantong kecil di bagian kerongkongan burung untuk menyimpan makanan sebelum dicerna oleh perut. Namun tidak sembarang burung bisa menghasilkan 'susu'. Hanya beberapa jenis burung seperti merpati, flamingo atau penguin jantan Kaisar

Salah satu ciri yang membedakan burung merpati yang memiliki nama latin Columba livia dengan unggas lainnya yaitu karena burung merpati dapat menghasilkan crop milk atau susu tembolok yaitu suatu cairan yang berwarna krem menyerupai air  susu yang dikeluarkan dari tembolok induk jantan maupun betina, dimana cairan inilah yang diberikan induk burung merpati kepada piyik (anak burung yang baru menetas) dengan cara meloloh (proses regurgitasi) dan memompa ke dalam mulut piyik. 'Susu' ini dihasilkan dari cairan sel yang melapisi tembolok dan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan burung merpati muda karena kaya akan lemak dan protein. Dan setelah anaknya berhenti menyusui, merpati akan berhenti memproduksi ‘susu’ di tembolok mereka.

 Merpati jantan merupakan satu-satunya vertebrata jantan yang memberikan makanan dan melolohkan susu tembolok kepada anaknya. Produksi susu tembolok tersebut dikontrol oleh hormon prolaktin. Dalam kondisi normal tembolok berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan. Dalam sekali kawin, pada umumnya burung merpati akan menghasilkan antara 2-4 butir.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal BMC Genomics ini menunjukkan bahwa 'susu' merpati mengandung antioksidan dan meningkatkan protein kekebalan. Para peneliti dari CSIRO Livestock Industries dan Deakin University Australia membandingkan profil gen pada 4 merpati betina yang 'menyusui' dan 4 merpati betina yang 'tidak-menyusui'.

Gen dominan yang ada dalam burung merpati 'menyusui' adalah gen yang berperan juga untuk merangsang pertumbuhan sel, memproduksi antioksidan dan memperkuat sistem imun. Peneliti juga menemukan gen tersebut berkaitan dengan produksi trigliserida lemak yang menunjukkan bahwa lemak di 'susu' berasal dari hati merpati.

Ditulis Oleh : Afifah Khoirunnisa (2019)

Staff Diklit. Himapbio Darmawangsa

Sumber Gambar

https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-1732667/burung-merpati-bisa-hasilkan-susu-kaya-protein--antioksidan

 

sumber materi

https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-1732667/burung-merpati-bisa-hasilkan-susu-kaya-protein--antioksidan

 

https://www.greeners.co/flora-fauna/burung-merpati-lebih-sekadar-peliharaan/#:~:text=Salah%20satu%20ciri%20yang%20membedakan,diberikan%20induk%20burung%20merpati%20kepada

 

https://rizkyhougton.wordpress.com/2013/02/02/merpati/